चीनी को रिप्लेस करने के लिए किचन में रखें ये चीजें, स्वाद के साथ मिलेगा न्यूट्रिशन भी

खजूर यानी डेट्स नेचुरली मीठे होते हैं, इसलिए कई चीजों में रिफाइंड चीनी की जगह इनका इस्तेमाल किया जा सकता है। खजूर को पीसकर पेस्ट बनाया जा सकता है और इसे शेक, स्मूदी या दूसरी मीठी चीजों में मिलाया जा सकता है। इससे खाने में मिठास आती है और साथ ही जरूरी न्यूट्रिएंट्स भी मिलते हैं। अगर किसी चीज में अलग से चीनी डालने की जरूरत पड़ती है तो वहां खजूर एक आसान नेचुरल ऑप्शन बन सकता है।

अंजीर यानी फिग्स भी नेचुरल मिठास वाला एक ऑप्शन है। इसे सीधे खाने के अलावा भिगोकर या पीसकर अलग-अलग डिश में इस्तेमाल किया जा सकता है। जिन चीजों में स्वाद बढ़ाने के लिए रिफाइंड चीनी डाली जाती है, उनमें अंजीर की मिठास एक दूसरा विकल्प दे सकती है। इससे डिश का मीठा स्वाद बरकरार रखा जा सकता है और साथ ही शरीर को जरूरी न्यूट्रिएंट्स भी मिलते हैं।

किशमिश यानी रेजिन्स भी स्वाद में मीठी होती हैं और इन्हें रिफाइंड चीनी के विकल्प के तौर पर इस्तेमाल किया जा सकता है। इन्हें दलिया, ओट्स या दूसरी खाने की चीजों में डालने से बिना अलग से ज्यादा चीनी मिलाए मिठास बढ़ाई जा सकती है। किशमिश को सीधे भी खाया जा सकता है। इससे सिर्फ मीठा स्वाद ही नहीं मिलता, बल्कि खाने में जरूरी न्यूट्रिएंट्स भी जुड़ जाते हैं।

दही यानी योगर्ट को भी मीठे खाने का आसान बेस बनाया जा सकता है। इसमें रिफाइंड चीनी डालने के बजाय खजूर, किशमिश या अंजीर जैसी नेचुरली मीठी चीजें मिलाई जा सकती हैं। इससे दही का स्वाद मीठा हो जाता है और अलग से चीनी डालने की जरूरत कम की जा सकती है। इस तरह दही और नेचुरल स्वीटनिंग ऑप्शन को मिलाकर स्वाद के साथ न्यूट्रिशन वाला विकल्प तैयार किया जा सकता है।