खाना बनाने के लिए ऐसे तेल का इस्तेमाल करना चाहिए जिससे खाने का स्वाद अच्छा रहे
कुकिंग और डीप फ्राई करने के लिए कुछ तेल अच्छे माने जाते हैं सबसे पहले नंबर आता है एकस्ट्रा वर्जिन ओलिव ऑयल
ये तेल काफी महंगा आता है और भारत में ये इंपोर्ट होता है, ये तेल खाने के लिहाज से बेस्ट होता है, इस तेल हानिकारक फैट कम होती है
नारियल का तेल भी काफी अच्छा माना जाता है, जो लोग ऑलिव ऑयल इस्तेमाल नहीं कर पाते वो नारियल का तेल इस्तेमाल करते हैं
सीड ऑयल्स को अब काफी हानिकारक माना जाता है, सीड ऑयल्स को नई स्टडीज में काफी हानिकारक बताया गया है