Pratishtha Agnihotri
जैसे-जैसे फिटनेस के लिए लोग सतर्क हो रहे हैं वैसे-वैसे लोग अपने ख़ान-पान पर विशेष ध्यान देने लगे हैं और इसके चलते लोग हाई प्रोटीन फ़ूड की डिमांड करने लगे हैं
जिम और बॉडी-बिल्डिंग करने के शौक़ीन प्रोटीन के लिए अंडे और सप्लीमेंट्स का सहारा लेते हैं
लोग बिना अंडे और सप्लीमेंट्स के भी पर्याप्त प्रोटीन पा सकते हैं वो भी सिर्फ़ कुछ सब्ज़ियों के माध्यम से
ब्रोकली हाई प्रोटीन फ़ूड है और इसमें भरपूर मात्रा में मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंटस पाये जाते हैं जिसके कारण ये अंडे से भी ज़्यादा अच्छा फ़ूड है
इसमें खूब मिनरल और प्रोटीन होता है मगर फैट, सोडियम और कोलेस्ट्रॉल कम होता है
इसमें विटामिन ए, सी और के कैल्शियम, पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं , ये प्रोटीन और ओमेगा 3 फैटी एसिड का भंडार है
इसमें पोटैशियम और विटामिन सी जैसे तत्व मिलते हैं
इसमें विटामिन ए, सी और के और बहुत सा प्रोटीन पाया जाता है
ये प्रोटीन और विटामिन डी का अच्छा सोर्स है और इससे हड्डियाँ मज़बूत बनती हैं
इसका सेवन रोज़ करने से प्रोटीन की कमी शरीर से दूर होती है