ये साग का स्वाद पालक, मेथी, बथुआ को भी भुला देगाl, इसका नाम है चौलाई की भाजी, इसमें अनेक प्रकार के औषधीय गुण होते हैं और इसे लाल साग भी कहते हैं क्योंकि ये लाल और हरे दोनों रंग की होती है
चौलाई की साग स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद है क्योंकि यह कई पोषक तत्वों से भरपूर है
इसमें विटामिन A, B, C, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आयरन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं और ये हमारे स्वास्थ्य से जुड़ी कई समस्याएं दूर करने में मददगार होते हैं
ये शरीर के इम्युनिटी सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करती है साथ ही हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए चौलाई के साग का सेवन करना फायदेमंद होता है
इसका सेवन करने से आंखों को काफी लाभ मिलता है यदि यह साग रोज खाएं तो शरीर की हड्डियां मजबूत रहती हैं इससलिए चौलाई की साग जरूर खाना चाहिए